Menu Italiano / Inglese
Antipasti Freddi / Cold Starters/
Insalata di carciofi Sardi, olio E.V.O. e Parmigiano Reggiano ‘36 mesi’ di Gennari
Sardinian artichoke salad with E.V.O. oil and Parmesan cheese ‘aged 36 months’ by Gennari
€ 14,00
Acciughe del Cantabrico con crostini di pane e burro
Cantabrian anchovies with bread croutons and butter
kg
€ 16,00
Tartare di tonno con guacamole piccantina
Tuna tartare with spicy guacamole
€ 18,00
Tartare di ricciola del Mediterraneo, capperi, olive taggiasche, pomodorini al forno
Mediterranean amberjack tartare, capers, Taggiasca olives, baked cherry tomatoes
€ 18,00
Tartare di salmone selvaggio d’Alaska con carciofi
Alaskan wild salmon tartare with artichokes
€ 22,00
Tris di mezze tartare: tonno con guacamole, ricciola alla Mediterranea, salmone selvaggio con carciofi
Trio half-tartare of:
tuna and guacamole, Mediterranean style amberjack, wild salmon and artichokes
€ 32,00
Carpaccio di branzino, oppure tonno, olio E.V.O. e salsa Wasabi
Sea bass, or tuna carpaccio with E.V.O. oil and Wasabi sauce
€ 18,00
Carpaccio di ricciola con carciofi e bottarga di Cabras
Amberjack carpaccio with artichokes and Cabras bottarga
€ 18,00
Carpaccio di salmone selvaggio d’Alaska, olio E.V.O., capperi e zeste di limone biologico
Wild Alaskan salmon carpaccio, E.V.O. oil, capers and organic lemon
€ 20,00
Degustazione di pesce crudo, tartare di tonno con guacamole, crostacei vari, ostriche della Bretagna Fine de Claire n. 2
Tasting of raw fish, tuna tartare with guacamole, various crustaceans,
oysters from Brittany Fine de Claire n. 2
€ 20,00
Ostriche della Bretagna, Fine de Claire n. 2
Oysters from Brittany, Fine de Claire n. 2
al pezzo / each
€ 5,00
Riccio di mare (secondo disponibilità)
Sea urchin (subject to availability)
al pezzo / each
€ 7,00
Scampi crudi
Raw scampi
al pezzo / each
€ 6,00
Gamberi rossi di Mazara del Vallo
Red prawns from Mazara del Vallo
al pezzo / each
€ 6,00
Antipasti Caldi / Warm Starters/
Antipasto di pesce dell’Isola dei Sapori (4 portate)
’Isola dei Sapori’ fish startes (4 courses)
€ 23,00
Spiedini alla griglia (gamberi e calamari Cacciaroli) su letto di insalata novella
Grilled skewers (prawns and Cacciaroli squid) with fresh salad
cad / each
€ 13,00
Per informazioni in merito alla presenza di allergeni alimentari ai sensi del regolamento CE 1169/2011, chiedere supporto al responsabile di sala.
NB. Tutto il pesce crudo viene regolarmente abbattuto a -18 come dalla normativa (Reg.CE 853/2004).
Some products may contain allergens, for further information please don’t hesitate to ask to our staff.
All raw fish is regularly flash frozen to -18 as per the regulations (EC Reg. 853/2004).